Elsa Pataky sigue una dieta rica en triptófano y otros nutrientes que ayudan a segregar más serotonina. / Imagen: Instagram: @elsapataky
La serotonina es un neurotransmisor muy relacionado con el control de las emociones y el estado de ánimo, pero además también es capaz de regular el apetito por lo que controlará tu hambre y hará que evites la obesidad. Por tanto, mantener una buena producción de serotonina no sólo es clave para tener un estado de ánimo óptimo, sino que también te ayudará a controlar tu peso.
Esto lo sabe bien Elsa Pataky quien, a sus 47 años, puede presumir de cuerpazo gracias a la combinación de una dieta equilibrada y la práctica de un entrenamiento intenso y constante. Tanto es así que decidió crear, junto a su marido, la aplicación de entrenamientos y recetas saludable Centr, en la que cuentan con expertos en la materia para seguir una vida saludable y plena.
La actriz sigue los pasos que recomiendan sus nutricionistas, basando su dieta en alimentos que ayudan a aumentar la serotonina para mejorar su estado de ánimo y cuidar su peso al mismo tiempo. Así no pueden falta en su día a día fuentes de origen vegetal como verduras, nueces o semillas.
De igual modo, Pataky también consume mucho pescado, un alimento que fortalece el sistema inmunitario, aporta proteínas de alto valor biológico y es una gran fuente de minerales como el fósforo, el potasio o el magnesio, y de vitaminas como la B1, B2, D y E.
Tampoco desdeña los carbohidratos, que ayudan a los músculos a absorber más aminoácidos, lo que le brinda al triptófano (el aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina) un camino más fácil hacia el cerebro, según explican los expertos en nutrición.
Alimentos que ayudan a segregar serotonina
Hemos encontrado en Centr siete recetas recomendadas para aumentar la producción de serotonina en nuestro organismo. Siete formas fáciles y suculentas con las que conseguirás mejorar tu estado de ánimo y controlar tu peso de forma fácil.
¿Y por qué estas recetas fomentan la producción de serotonina? Porque contienen ciertos nutrientes como la fibra, el magnesio, los ácidos omega 3, el calcio y las vitaminas B1, B12, E y D. Vamos a ver qué alimentos contienen estos nutrientes y, por tanto, fomentan la producción de la hormona de la felicidad:
1. Chocolate: el chocolate negro, es un gran aliado para calmar la ansiedad y la depresión gracias a su contenido en un aminoácido esencial llamado triptófano, que produce serotonina y también dopamina, que nos ayuda a calmarnos.
2. Frutas: los frutos rojos ayudan a combatir la ansiedad y el estres gracias a su alto contenido en antioxidantes; las frutas con mucha vitamina C estabilizan el estado de ánimo; el plátano y el aguacate contienen triptófano, esencial contra la depresión; y la pulpa de coco es una rica fuente de proteína y fibra que proporciona energía al organismo y reduce la sensación de cansancio.
3. Verduras: las verduras de hoja verde, como las espinacas, las acelgas o el kale, suelen contener mucho ácido fólico y vitamina B9 y ayudan a que las células del cerebro funcionen de manera óptima. También les sucede lo mismo a crucíferas como el brócoli y la coliflor.
4. Frutos secos:las nueces son muy ricas en triptófano y en ácidos omega 3, muy beneficiosos contra la irritabilidad; y las almendras y los pistachos, son una gran fuente de magnesio, un mineral necesario para la síntesis de serotonina.
La serotonina mejora el estado de ánimo y ayuda a mantener un peso saludable / Imagen: Instagram: @elsapataky
5. Huevos:el huevo contiene ciertos antioxidantes como el triptófano y la tirosina, además de vitamina B1 y magnesio, que protegen frente a la depresión, ya que influyen tanto en la mejora del estado de ánimo como en la regulación del sueño.
6. Lácteos: los lácteos también nos ayudan a combatir el estrés, la irritabilidad y los cambios de humor por el calcio, el fósforo, el potasio, el magnesio y el zinc junto a las vitaminas A y D y las del grupo B y su aporte en triptófano y fenilalalina, neutrotrasmisores de bienestar.
7. Pescasos grasos: comer más pescado, especialmente azul, parece que también mejora nuestro ánimo. Según varios estudios, el omega 3 que contienen especies como el salmón, la caballa o la sardina, ayudan a que el organismo produzca más serotonina.
8. Carnes magras: el pavo, el pollo y otras carnes magras son ricas en proteínas y bajas en grasa, por lo que son las más adecuadas para lograr nuestro objetivo. Además de las mencionadas proteínas también aportan hierro y triptófano, que estimula la producción de serotonina.
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9. Legumbres:las legumbres son uno de los alimentos más saludables que existen siempre que las consumas durante el día, ya que son difíciles de digerir. Además, son ricas en triptófano y hierro, indicados para subir nuestro estado de ánimo.
10. Especias: especias como el azafrán, la cúrcuma y el jengibre ayudan a reducir los niveles de estrés y se consideran un antidepresivo natural ya que estimula la circulación de la sangre y la producción de endorfinas, lo que contribuye a mejorar el estado de ánimo.
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